La bodega

Nosotros, nos referimos a nuestra bodega, como “la fábrica de vino”, ya que no posee ningún otro atributo.

En unos grandes depósitos controlamos las fases de la fermentación del mosto de vino.

Al conocer las características de cada ha. de la viña, sabemos de antemano qué zona es la más indicada para cada uno, no obstante comprobamos continuamente si el vino evoluciona como esperábamos.

Los vinos destinados a “guarda” son trasladados a barricas donde descansan entre 6 meses y 2 años, dependiendo de su destino.